Freshness preservations of cut pears using aqueous solutions of L(+)-ascorbic acid and calcium

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  • セイヨウナシカットフルーツに対するL-アスコルビン酸及びカルシウム資材の鮮度保持効果

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  • 東北農業研究

    東北農業研究 (72), 73-74, 2019-12

    [東北農業試験研究協議会]

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