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"石井, 克枝 and 金子, 崇恵",シフォンケーキにおける油脂の種類が膨化に及ぼす影響,"千葉大学教育学部研究紀要 = Bulletin of the Faculty of Education, Chiba University",1348-2084,千葉大学教育学部,2013-03-01,61,,299-304,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050851497150590464,