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"戸松, 誠",キクイモの遊離アミノ酸 : 特にアルギニンについて,秋田県総合食品研究センター報告 = Bulletin of the Akita Research Institute of Food and Brewing : ARIF,2185-6699,秋田 : 秋田県総合食品研究センター,2021-12,,23,23-26,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050858518836127104,