著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"高橋, 雅弥 and 尾関, 健二",エチル-α-D-グルコシドとレジスタントプロテインを高めたどぶろく醸造法の開発,日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan,0914-7314,東京 : 日本醸造協会,2021-11,116,11,769-772,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050858518836375424,