著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "小沼, 博隆",実践!!調理業のHACCP,,日本食品衛生協会,2001,食品衛生教育シリーズ,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793675865088