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"大塚, 和夫 and 黒木, 英充 and 酒井, 啓子 and 大川, 真由子 and 大坪, 玲子 and 宮治, 美江子",アラブ,,農山漁村文化協会,2007,世界の食文化,,9784540060038,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793724589696