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"森本, 静子 and 寺元, 芳子 and 高部, 和子 and 津止, 登喜江 and 桜井, 純子",日常食の調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして,,開隆堂出版,1989,実践家庭科教育大系,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793776561792