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"飯田, 薫子 and 市, 育代 and 近藤, 和雄 and 脊山, 洋右 and 丸山, 千寿子",臨床栄養学,,東京化学同人,2017,新スタンダード栄養・食物シリーズ,,9784807916726,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793796907008