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"千葉, 誠哉",ムタロターゼによる変旋光を応用したグルコースの新しい増収技術の開発,,[北海道大学農学部],1996,科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793821392256