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"中村, 丁次",見てわかる!栄養の図解事典 : からだが喜ぶ「栄養素」のすごい働きを知って、もっとヘルシーに!,,PHP研究所,2008,PHPビジュアル実用books,,9784569700021,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793906753792