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"山本, 道子",卵・乳製品を使わないケーキ : タルト スポンジ菓子 パイ ムース プリン 焼菓子,,旭屋出版,2001,旭屋出版MOOK,,4751102540,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793971926656