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"Valle, Ma. del Carmen del (María del Carmen) and Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Económicas",La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial,,"Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM : M.A. Porrúa",2000,Colección Jesús Silva Herzog,,9688429635,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794089894144