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"山田, 好秋 and 鈴木, 敦士 and 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会",新潟発『食べる』,,新潟日報事業社,2005,ブックレット新潟大学,,4861321166,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794145867520