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"Castroviejo, José María and Cunqueiro, Alvaro",Viaje por los montes y chimeneas de Galicia : caza y cocina gallegas,3a ed. rev. y ampliada,Espasa-Calpe,1978,Colección Austral,,842391318X,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794150650624