著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "豊沢, 功",食品学各論,第9刷,化学同人,1997,食品・栄養シリーズ,,4759805478,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794178064640