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"竹谷, 稔宏 and 伊藤, 芳規",飲食店のキッチン計画チェックポイント : 30業種のキッチンプラン&ディテールを収録,,商店建築社,1994,別冊商店建築,,4785800313,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794261308544