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"École des hautes études en sciences sociales. Centre d'études transdisciplinaires (Sociologie, anthropologie, sémiologie)",La nourriture,,"Seuil ; École des Hautes Études en Sciences sociales, Centre d'Etudes Transdisciplinaires (Sociologie, Anthropologie, Semiologie), 1979",1979,Communications,,2020053772,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794266027008