著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL ,高橋氏文考註 : 新撰日本古典文庫4,,栗田,1979,日本食肉史基礎資料集成,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794289436416