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"尾嶋, 好美",「食べられる」科学実験セレクション : 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?,,SBクリエイティブ,2017,サイエンス・アイ新書,,9784797390964,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794350719104