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"杉山, みち子 and 山内,俊一",高齢者の栄養ケアとマネジメント . 肥満・糖尿病 : 食事療法実践上の原則,,フリーク・セブン(製作),2002,21世紀の健康・栄養管理 = NCM : nutrition care and management,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794374879232