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"五明, 紀春 and 渡辺, 早苗 and 山田, 哲雄 and 宮崎, 由子",基礎栄養学,第2版,朝倉書店,2017,スタンダード人間栄養学,,9784254610611,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794377175040