著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL 味の素食の文化センター,かゆ,第2版,味の素食の文化センター,1990,食文化に関する用語集,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794382109056