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"Nanot, J. (Jules) and Gatin, C. L. (Charles Louis)",Traité pratique du séchage des fruits et des légumes,"2e éd., entièrement refondue",Librairie agricole de la Maison rustique,1913,Bibliothèque agricole,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794544946688