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Outdoor編集部,燻製づくり入門 : ニジマスの燻製から、ベーコン、ソーセージまで豊富なレシピを掲載,,山と渓谷社,1996,自然はともだちOutdoor books,,4635007146,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794546798208