味噌醤油の百科

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Bibliographic Information

Title
"味噌醤油の百科"
Statement of Responsibility
川村渉著
Publisher
  • 東京書房社
Publication Year
  • 1982.10
Book size
22cm
Other Title
  • ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
  • 味噌醤油

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Notes

底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊

古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365

資料・みそ史年表: p366-372

解説: 平野雅章

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794690681856
  • NII Book ID
    BN02501385
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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