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"König, J. (Joseph)","Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel : ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung",2. sehr vermehrte und verbesserte Aufl,Julius Springer,1883,Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794727324672