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主婦の友社,包丁の基本 : 持ち方・動かし方、手入れから飾り切りまで : 料理をおいしく美しくする : 素材を生かす料理110レシピも紹介,,主婦の友社,2011,主婦の友新実用BOOKS,,9784072735022,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794755798144