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"井上, 直人 and 倉内, 伸幸 and 馬木, 紳次 and 中西, 学",雑穀・精麦入門,[改訂版],日本食糧新聞社,2017,食品知識ミニブックスシリーズ,,9784889272642,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794825015936