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"川澄, 健",いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 : 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書,,主婦の友社,2008,主婦の友生活シリーズ,,9784072584774,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794826176256