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"中西, 一弘",食品製造プロセスにおいて発生する汚れの装置表面への付着と脱離機構の解明,,中西一弘,2001,科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795030534272