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"山口, 昌伴 and 神崎, 宣武 and 尚, 弘子 and 三輪, 茂雄 and 奥村, 彪生 and 杉田, 浩一 and 堀井, 正治 and 佐原, 真 and 秋岡, 芳夫 and 伊藤, 哲 and 柴田, 武 and 熊倉, 功夫 and 越中, 哲也 and 楜沢, 成明 and 石毛, 直道",家庭の食事空間,,"味の素食の文化センター,農山漁村文化協会 (発売)",1999,講座食の文化,,4540990233,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795177490304