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生物系特定産業技術研究推進機構 and 農林水産省食品総合研究所 and 国税庁醸造試験所 and 農山漁村文化協会,酵母のバイオテクノロジー,,農山漁村文化協会,1995,農文協VIDEO,,4540941747,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795292675840