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"熊田, 薫 and 後藤, 政幸 and 桜井, 直美",食品衛生の科学,,理工図書,2011,栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程,,9784844607717,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795537135744