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"湯本, 貴和 and 伏木, 亨 and 米田, 穣 and 佐藤, 洋一郎 and 秋道, 智彌 and 嘉田, 良平",食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性,,昭和堂,2008,地球研叢書,,9784812208137,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795564779264