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"吉村, 宗之",うまいウイスキーの科学 : 熟成でおいしくなる理由は?仕込みによって味はどう変わる?,,ソフトバンククリエイティブ,2010,サイエンス・アイ新書,,9784797355567,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795886936832