著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL ,おいしさを科学する : 現代調理学の最前線,,医歯薬出版,1990,臨床栄養,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795951186048