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"横井, 清 (1946〜)",和食の最新野菜料理 : 季節の野菜を主役に小鉢から汁、焼き物、炊き合わせ、鍋、ご飯料理まで,,旭屋出版,2008,旭屋出版MOOK,,9784751107195,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795970887552