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「大学と科学」公開シンポジウム and 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会,食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像,,クバプロ,1991,明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果,,490634724X,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795984883200