食品学
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書誌事項
- タイトル
- "食品学"
- 責任表示
- 和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著
- 出版者
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- 朝倉書店
- 出版年月
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- 2014.4
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク
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注記
その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子
参考文献: p[165]-166
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796122325632
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- NII書誌ID
- BB15337202
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- ISBN
- 9784254616552
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books