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"田村, 秀 and 新潟大学大学院現代社会文化研究科ブックレット新潟大学編集委員会",新潟と全国のご当地グルメを考える,,新潟日報事業社,2013,ブックレット新潟大学,,9784861325328,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796170443008