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"Sallis-Freudenthal, Margarete and Rutschky, Katharina","Gestaltwandel der städtischen, bürgerlichen und proletarischen Hauswirtschaft zwischen 1760 und 1910",Originalausg,Ullstein,1986,Ullstein Buch,,3548352464,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796186176256