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"市川, 富夫 and 国民栄養振興会 and 日本栄養士会・栄養指導研究所",新しい加工食品とその栄養価,,第一出版,1989,食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ,,4804104690,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796266940288