著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "成瀬, 宇平",魚料理のサイエンス,,新潮社,1995,新潮選書,,4106004828,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796279180032