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"藤本, 健四郎",脂質分子構造からの高度不飽和脂肪酸の安定化と栄養学的機能性の向上化,,[藤本健四郎],2001,科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796371568768