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"芳賀, 登 and 石川, 寛子 and 渡部, 忠世 and 別技, 篤彦 and 鬼頭, 宏 and 中西, 僚太郎 and 吉田, 美夫 and 市毛, 弘子 and 阪本, 寧男 and 矢野, 道子 and 小林, 豊子 and 犬飼, 道子 and 本田, 千里 and 宮本, 常一 and 千葉, 徳爾 and 畑, 明美 and 篠田, 統 and 安田, 喜憲 and 千野, 裕道 and 小山, 修三 and 太田, 泰弘",米・麦・雑穀・豆,,雄山閣出版,1998,全集日本の食文化,,4639015224,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796399175296