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"Mateo del Pino, Angeles and Pascual Soler, Nieves and Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad","Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina",,Editorial Cuarto Propio,2013,Serie Ensayo,,9789562606417,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796642689408