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"吉井, 始子",料理綱目調味抄 ; 料理山海郷 ; 獻立筌 ; 八僊卓燕式記 ; 料理珍味集 ; 卓袱會席趣向帳 ; 普茶料理抄,,臨川書店,1979,江戸時代料理本集成 : 翻刻,,9784653003687,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796679667456