著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"川澄, 健",すしを支える伝統の技,,文研出版,2015,すしから見る日本,,9784580822849,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796699187328