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"Leblanc, pastry cook","Nouveau manuel complet du patissier, ou, Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hotel : suivi d'un vocabulaire explicatif des termes de cet art","Nouv. éd., entièrement ref. et ornée de planches",Librairie encyclopédique de Roret,1860,Manuels-Roret,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796775904512