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ジョゼ・アリミ,パリ←→東京の合わせ味 : Tokio フランス料理 : 専門家の味をあなたの食卓に,再版,中央公論社,1987,シェフ・シリーズ,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796779105920